Oui je croit que sur bukkit.org il y a de quoi modifié ces mobs ou les changés, c'est a dire :
Plus de Guasts et d'araignés mais deux autre mobs.
Après je ne peut t'indiquer exactement le plugins en questions mais google est là pour sa et bukkit est la pour dévelloper minecraft et les modifications possible avec des plugins.
Il y a peut etre un mod aussi mais là je ne sais pas.