Tu as le tag Sitting: pour le mettre assis.
la commande totale sera
/summon ozelot ~ ~1 ~ {Sitting:1,CatType:1,ActiveEffects:[{Id:14,Amplifier:2,Duration:10000000}]}
CatType : 0 est ocelot, 1 est tuxuedo, 2 est tigré et 3 est siamois
Ici ton chat ne sera pas apprivoisé, donc il faudra lui ajouter le tag Owner: qui attend le nom du propriétaire.