MineOS est un système complet à installer.
Si tu ne sais pas administrer un serveur Debian je te conseille de laisser tomber, surtout que MineOS n'a pas été mis à jour depuis un moment.
Multicraft est un logiciel à installer, mais il est payant (gratuit pour 10 joueurs, donc tu vas forcément devoir payer).
Sur le plan fonctionnel je ne peux pas te répondre, je suppose que chaque panel permet les actions habituelles (console, marche/arrêt, gestion des backups...).