Effectivement, ces éditeurs ne sont pas prévus pour accueillir des blocs qui ne sont pas présents sur la version officielle.
Si tu souhaites ajouter des minerais supplémentaires, tu devras te tourner vers des outils "ingame", c'est-à-dire te connecter avec ton avatar sur la map pour réaliser ces opérations directement sur le jeu.
WorldEdit est un très bon outil pour réaliser cela. Je te renvoie
à cet article de Minecraft.fr qui explique son fonctionnement.
Si ta map est hébergée sur un serveur alors tu devras te tourner vers la version multijouer, disponible
à cette adresse, en veillant bien à ce que tu installes la version compatible avec ton serveur.
Si au contraire tu as créé ta map en singleplayer (sur ton propre PC), alors il te faudra la version disponible
à cette adresse. Là encore il faudra veiller à ce que tu télécharges la version compatible avec ton jeu.
Outre l'article de Minecraft.fr, de très bons tutoriels en français existent sur le web pour bien débuter avec WorldEdit. N'hésite pas à repasser si tu as d'autres questions.