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Dans tous les cas il va falloir développer en Java. Après pour récupérer le plugin et le modifier tu as 2 possibilités:
Soit le plugin est opensource et dans ce cas la, il suffit de le récupérer sur une plateforme tel que github (il ne me semble pas que ce soit le cas actuellement).
Soit le plugin n'est pas opensource et dans ce cas la tu dois le décompiler (avec un programme) et tu risque de te retrouver avec du code très moche si le plugin à été obfusqué...
Dans cette seconde possibilité, il t'es évidemment interdit de distribuer ta version modifié car c'est du "plagiat".
Si les sources sont disponible sur un site permettant de partager le code, il est en général opensource...
Donc comment savoir: soit le développeur à mis directement un lien vers github par exemple. Soit google
Le plugin est "all rights reserved" c'est à dire que tu ne peux rien faire légalement, après c'est a tes risques et périls. Mais si tu veux ajouter du contenu a un plugin tu peux utiliser son API. Mais ce plugin n'en propose pas, tu peux toujours demander aux développeurs d'en faire une. Cependant, ils proposent de "customize" le plugin ici: https://dev.bukkit.org/bukkit-plugins/vampirez/#w-customize
Tout en haut : "I have noticed that some people got in trouble for re-creating Hypixel plugins/games. This project is discontinued and the source will not be made public"
Ah je n'avais pas vu!
Du coup ... Aucun moyen d'ajouter du contenu sur ce plugin... Sois tu peux commencer à étudier le Java soit embauche un développeur.