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PEx supporte mal les caractères accentués. Une conversion en uft8 ne donne rien de mémoire.
Il te faut rentrer les codes des caractères manuellement dans le fichier. Si je me souviens bien faut mettre le code uft8 du caractère (et pas ascii ou unicode). Si quelqu'un peut confirmer...
Notepad++ est un "must have" en effet pour les confs de plugins. Et un outil très complet pour pleins d'autres trucs d'ailleurs.
L'UFT-8 c'est un mode d'encodage des caractères. Notepad++ te permettra de convertir ton fichier en uft-8. Si ça marche toujours pas, il faudra entrer le code uft-8 du caractère manuellement dans le fichier.