Ton problème est que tu as modifié ton .mcmeta en .txt pour l'éditer mais tu as oublié d'inverser la procédure, donc:
I- Ouvre-le dans un éditeur de texte
II- Fait "enregistrer sous"
III- Au moment d'enregistrer, sélectionne "tous les fichiers", puis remplace la terminaison en ".txt" par ".mcmeta", et tu peux supprimer le "pack.txt" qui ne sert plus à rien.
Bonus: pour éviter que ça recommence:
- Clic droit sur ton pack.mcmeta
- "ouvrir avec"
-"choisir le logiciel par défaut"
- sélectionner ton éditeur de texte
Tu devrais pouvoir éditer les fichiers en .mcmeta comme s'il s'agissait de n'importe quel autre fichier texte.