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L'idée est de mettre un block dans la main ou sur la tête d'un Armor Stand ^^
Mais je te conseil ce site là pour faire tes structures ;) https://mrgarretto.com/armorstand/
Sinon, il existe des one command qui permette de placer facilement ces mini blocs. Mais je ne sais pas si ils ont été mis à jour depuis la 1.8.
Sinon en 1.8 il y avait celui là que j'ai testé à l'époque, mais pour le réadapter aux dernières versions c'est chaud :