Salut j'ai essayé moi aussi il y a pas très longtemps de faire une apocalypse, je te propose les quelques trucs que j'ai utilisé pour la crée :
-j'ai téléchargé une map (1.7.10) :
https://www.planetminecraft.com/project/open-world-zombie-apocalypse-survival/
-j'ai installé des mods (1.7.10) comme : Moderne Warfare, décocraft, et PTRlib (qui vas avec Moderne Warfare)
-Tu peux aussi mettre un shaders : Chocapic13
-Et pour contrôlé le spawn des zombies je n'ai pas trouver de mods, mais j'ai utilisé des commandes blocs pour crée des hordes, et pour augmenté leur spawn j'ais mis mon jeux en difficile
la map que j'ai téléchargé n'est pas très bien faite elle est délimité par un contour et elle est sur élevé par rapport au reste du monde mais sa retire tous les mobs sauf les zombies, personnellement je n'ai jamais croisé autre chose que des zombies normaux
voilà j'espère t'avoir aidé.
si jamais tu ne sais pas installé une map, un shaders, ...
tu peux aller voir les tuto que j'ai fais qui sont disponible sur ma chaîne :
shaders :
map :