Si tu essaies avec une autre sauvegarde, cela donne quoi ? Par exemple si tu as un accès ftp ou autre au fichier du serveur, coupe le serveur, renomme le dossier world en world_backup, puis relance le serveur, il va se lancer avec un monde neuf.
Si tu arrives bien à te connecter, tu as forcément une donnée corrompue sur le monde, mais je ne sais pas comment la trouver...
Si le jeu crash toujours même avec un monde neuf, alors là je ne sais pas du tout d'où cela peut venir :/