Il y a confusion la :
Un mod, c'est une modification coté client : ça permet de faire quasiment tout ce qu'on veut, ajouter des objets, etc...
Pour répondre à Maddoxfr, il y a un bien un MOD modloader, qui permet simplement de gérer ses plugin/nécessaire pour le fonctionnement de certains.
Un plugin, c'est une modification coté serveur : cela implique que tu ne peux modifier le jeu que légèrement, en utilisant tout ce que le jeu de base contient (et détourner leur utilisation initiale). Si tu veux rajouter des objets, des voitures, animaux, etc.. c'est plus compliqué, il faut que tu fasses télécharger aux joueurs un launcher personnalisé qui contiendra les données nécessaire aux serveur pour avoir ces modifications en jeu.
En espérant avoir été assez clair.