Sur beaucoup de pc portable récent les touches fonctions sont inversés, les actions de volume, luminosité, etc. sont par défaut et pour faire la touche F1, F2, etc. il faut appuyer sur la touche Fn + F1 au lieu de juste F1.
Tu peux donc essayer de faire Fn + F3 + b mais il me semble que Minecraft ne le gère pas...
Certains pc portables ont un FN lock (c'est le cas du mien) qui permet de faire comme si Fn était toujours appuyé sans l'être, ce qui règle le problème. Il n'y a vraiment aucun FnLock sur ton clavier ?