C'est confus ce que tu demandes x)
Je serais toi, je ferais drop un objet inutile à tes mobs. Ensuite, tes joueurs récupèrent X objets qu'il doivent placer dans l’entonnoir pour ouvrir la porte.
Après, au niveau plugin, il y a ServerSign et autre plugins de panneau de commande.
Avec ServerSign, tes joueurs ont juste besoin de la permission d'utiliser le panneau. Tu leur donne pas le droit de se warp.
Maintenant, si tu veux pas qu'ils l'activent en cliquant dessus, tu peux toujours utiliser la redstone, avec ce plugin, si on alimente le panneau avec de la redstone, ça active la commande.
Mais je vois pas bien l'intérêt.
Sinon, dans le cas extrême, il faut trouver un plugin qui exécute des commande ou active de la redstone à l'event "dernier mob mort".
Ça doit pouvoir se trouver, je ne l'ai jamais cherché.
EDIT : J'ai encore une solution, pas du tout expérimenté. Tu place un lit utilisable jour et nuit (ça doit se trouver avec un plugin) que l'on voit, mais que l'on ne peut pas atteindre. (du style derrière des demi-dalles).
Tant que des mobs sont à proximité, le joueur ne peux pas se coucher. Dès lors que la salle est vide, il clic droit sur le lit et traverse le mur.
Mais je n'aime pas cette solution, visuellement elle est moche, pas évidente pour le joueur et pas RP du tout.