Bah la première config était largement meilleure pour être honnête, la deuxième a un i7 qui déjà à la base n'est pas forcément meilleure pour le jeu, mais qui en plus est une version bridée, et une puce graphique qui est un peu bof également. Au pire, si tu prends windows qui est dans les 100€ tu dépasses vraiment ton budget à 720€?
D'ailleurs tu dis ne pas être très bon en info, alors je suppose que sans trop faire attention tu vas facilement atteindre les 1.5Go utilisés à la base par windows, il reste pas forcément énormément pour minecraft. Faudra que tu fasses attention aux programmes au démarrage et à désactiver quelques services pour gagner un peu de mémoire et pouvoir satisfaire les mods trou noir à RAM.
Ce que tu peux faire aussi si tu as les moyens de prendre windows, c'est de ne pas déjà prendre windows et d'essayer linux, car sous linux mint xfce je n'ai que 400mo de ram utilisés de base alors que windows, même en le maintenant bien, 1Go. S'il te convient, tu le gardes, sinon, tu installes windows à la place.
Mais quand tu parles de mods, c'est à quelle échelle? Des mods assez lourds ou quelques petits mods qui rajoutent des items?