Salut,
Qui t'a parle d'un dossier ?
C'est un fichier ce trouvant dans le dossier de base de ton serveur (au même endroit que le CraftBukkit). Comme je l'ai dit, son nom est server.log. Si les extensions ne dit pas activé sur ton Pc (ce qui est très probable), le fichier s'appel server et comme description, il y a écrit LOG
Si tu n'a pas de fichier logs, c'est que tu n'a jamais lancé ton serveur. A partir du moment ou un message s'affiche dans la console, il est enregistré dans le server.log
Cordialement,
Detobel36