les deux se trouvent côté serveur. Il existe des mods pour gérer les spawn de mobs, pour les ores ça dépends de ce que tu veux en faire, la quantité et la rareté des ores sur la map dépends directement de la génération du monde (je sais qu'avec biometerrain on peut la configurer).
Par contre tu parle de server.jar tu veux dire craftbukkit.jar ?
Par contre tu parle de server.jar tu veux dire craftbukkit.jar ?